封面有数丨异地点餐需求升温 川菜霸占外卖“必点榜”

来源：封面新闻

封面新闻记者 张越熙

如今，异地旅游、出差正在成为新的外卖点餐场景。4月26日，美团外卖在北京、上海、深圳、长沙、天津、广州、西安、成都等30个城市正式发布2024外卖“必点榜”，共计来自3391个品牌的一万多家餐厅入选。

相关负责人表示：调研显示，消费者在异地点餐时更看重本地特色，对本地榜单有一定需求。今年的外卖必点榜在五一黄金周前发布，可以为消费者异地点单提供建议。此外，今年的“必点榜”呈现出更加多元化的美食选择，除正餐餐厅外，甜品、饮品、点心等日常小吃也加入其中，消费更多元。

异地点餐需求升温

三成“必点榜”浏览者为异地用户

据统计，2023年跨城出行人次超过100亿次，平均每人跨城出游7次，其中，五一出游人次达2.74亿，今年有望继续攀升。随着跨城出行的增加，人们对于异地点餐的需求也逐渐升温。社交平台上，也有很多用户发帖，酒店点外卖已然成为当代年轻人的新式旅游方式之一。调研显示，无论是出差还是出游，消费者在异地点餐时更需要本地特色榜单，希望了解更多本地人爱吃的特色菜。

美团外卖数据显示，去年十一小长假期间，“必点榜”页面的访问、交易均相比节前有显著增长，榜单浏览者中有三成为异地用户。此外，异地用户的人均榜单浏览时长高于本地用户约10%，这意味着“必点榜”榜单，正在成为越来越多用户的外卖异地决策工具。

“每次出差时间紧张，又想尝尝当地特色。今年五一也准备出去玩几天，但是估计大概率又是躺酒店点外卖了，榜单可以帮我节省一些筛选的时间。”北京的白领李女士告诉记者。

越来越多消费者选择直接在酒店或景区点外卖

川菜成正餐必点主角

成都榜单让人辣过瘾

从上榜品类看，今年的必点榜可谓百花齐放。中式正餐依旧占据主导地位，占比达59.0%，中式正餐又以川菜、湘菜和粤菜最受大家欢迎。其中，鲜辣的川菜已成功出川，成为榜单中16城的TOP3菜系，以上海、杭州为代表的“甜口”派，以及以广州、东莞为代表的“鲜口”派也爱上川菜。近年来在北京、上海等地引发关注的川菜品牌椒爱水煮鱼也入选了榜单。川菜似乎大有席卷全国之势。

从“必点榜”中也不难看出，咖啡文化正在多座城市中蓬勃发展。不论是作为北方文化代表城市的西安，还是江南水乡的杭州、南京，都蕴含着很深的咖啡文化。此次“必点榜”中，咖啡更是登上17座城市的TOP3菜系。如今，咖啡已经不再局限于特定地区或人群，逐渐成为现代都市生活中不可或缺的一部分。有去年就登上榜单的品质代表LAVAZZA拉瓦萨咖啡，也有新晋入选的小而美In Tree Coffee樹里咖啡。

作为川菜的发源地，川菜在成都榜单中毫无悬念地稳坐榜首，成都随处可见各式各样的川菜馆和火锅店，嘉州叶婆婆钵钵鸡、饕林、廖老妈蹄花等不同特色的川菜，让无辣不欢的游客们过足了瘾。而西餐、咖啡作为新兴的美食力量，也在成都榜单上占据了一席之地，丰富了成都的外卖口味。

帮助用户更多决策的同时，榜单也为商家带来了更多新客和增长。数据显示，自去年发榜后，上榜商家线上曝光量平均增长30%，交易用户数增长16%，交易新用户数增长22%。